Renaissance-Palast aus dem 16. Jahrhundert

Mitten in der Altstadt der großartigen Ortschaft Pontevedra befindet sich der Parador, die ehemalige Residenz der Grafen von Maceda. Hier empfängt den Besucher zuerst eine herrschaftliche Steintreppe, die zu den gemütlichen Gästezimmern führt. Das Gebäude, das mit Antiquitäten und klassischen, sehr wertvollen Möbeln eingerichtet ist, verbindet einen glanzvollen und edlen Einrichtungsstil mit Referenzen auf das Landleben. Die Umgebung lädt zum Besuch der Strände und Buchten sowie zur Degustation der köstlichen Meeresfrüchte und der ausgezeichneten Weine ein.

Nur wenige Kilometer außerhalb der Stadt geht die Flussmündung der Rías Baixas in den Atlantik über. Hierlassen sich fantastische Sonnenuntergänge an Orten wie der Insel A Toxa, Stadtstränden wie dem Silgar in Sanxenxo oder an unendlichen goldenen Sandbanken wie der A Lanzada genießen.

Die Küche des Paradors

Entdecken Sie den Restaurantbereich Enxebre „Casa do Barón“ des Paradors de Pontevedra. Kommen Sie und genießen Sie die außergewöhnliche galicische Küche, in einer Region die besonders wegen ihrer Gastronomie dank der hochwertigen Lebensmittel bekannt ist. Im Enxebre „Casa do Barón“ können Sie typisch regionalen Gerichte wie den Kraken auf Kartoffeln und Rosenpaprika, die Pastete aus dem Backofen, eine Auswahl galicischer Käsesorten, Kammmuscheln mit Steckrübenstängeln und überbackene Jakobsmuscheln probieren.

Durch unsere Küche lässt sich das Wesen Galiciens kennen lernen und Sie werden ein einzigartiges und echtes „Enxebre-Erlebnis” haben. Von Juni bis September besteht die Möglichkeit, die Abendessen im Freien auf der Terrasse einzunehmen und am 1. Septemberwochenende, während des Stadtfests  Feria Franca, wenn Pontevedra sich in eine mittelalterliche Stadt verwandelt, überraschen wir unsere Gäste mit schmackhaften, aufgrund von mittelalterlichen Rezepten zubereiteten Mittag- und Abendessen.