Modernes Landgut im typischen La Mancha-Stil

Der Parador ist in einem Landgut im Mancha-Stil untergebracht. Er befindet sich in der Stadt Manzanares zwischen den drei wohl schönsten Naturparks Spaniens: dem Parque Natural de Cabañeros, den Lagunas de Ruidera und den Tablas de Daimiel. Das Grün der Bäume, Sträucher, die Gartenanlagen und Pflanzen verwandelt diesen Ort in eine Oase der Mancha.

Die Zimmer des Hotels sind mit Holzmöbeln, Lederstühlen und schmiedeeisernen Lampen ausgestattet, die eine freundliche, einladende Atmosphäre schaffen. Wunderschöne Gartenanlage im mancheger Stil, Schwimmbad.

Das Restaurant Azafrán bietet ein ansprechendes Büffet mit Einblick in die traditionelle Küche der Mancha, wo etwa "Migas del pastor" (gebratene Brotkrumen mit Chorizo-Wurst), Lammschulter vom Manchego-Lamm, Stockfisch nach Manchego-Art oder das Gemüsegericht "Pisto manchego" serviert werden.