Moderne Architektur

Zwischen kristallinen Gewässern, zerklüfteten Felsen und den grünen Pinienwäldern der Sierra de Gredos verschanzt sich seit 1928 hinter herrschaftlichen Steinmauern der Parador de Gredos, der erste aller Paradores. Im Interieur sorgt die rustikale Einrichtung für Gemütlichkeit und ein gleichzeitig herrschaftliches Ambiente. Hier, auf dem Bergkamm des Alto del Risquillo, bietet das majestätische Gebäude beeindruckende Panoramen über das Tal Valle de Tormes, die Gebirgskette Sierrau de Piedrahita und Béjar sowie über das Gebirgsmassiv von Gredos. Das Hotel ist der optimale Ausgangspunkt für Ausflüge an einzigartige Plätze wie den Bergpass Puerto del Pico, an dem sich die besterhaltene römische Steinstraße Spaniens befindet. Das Hotel bietet ideale Möglichkeiten für die Erholung und das Kennenlernen der regionalen Gastronomie, die für ihr schmackhaftes Linsengericht mit Hülsenfrüchten aus Barco und das riesige Kalbskotelett bekannt ist.

In der Umgebung führen viele Wanderwege durchs Gebirge, z. B. der Weg, der bis nach Circo de Gredos geht und von dem aus man den hohen Pico Almanzor und die Laguna Grande de Gredos sehen kann. Gleichermaßen schön ist die Landschaft, die vom Gletscherkar Cinco Lagunas gebildet wird. Etwas mehr als eine halbe Stunde mit dem Wagen entfernt, liegt die Ortschaft Arenas de San Pedro, ein hübsches Dorf, das für sein Kulturerbe und die Höhlen Cuevas de Águila, einer der Schätze des Valle del Tiétar, bekannt ist.

Die Küche des Paradors

Im Restaurant des Paradors de Gredos werden Sie die Qualität der Fleisch- und Gemüsegerichte dieser Region schätzen lernen. Typische Gerichte sind die berühmten weißen Bohnen aus Barco, die eine Küche beliefern, in der Braten und kräftige Eintopfgerichte an der Tagesordnung sind. Kosten Sie Eintopf- und Schmorgerichte, entdecken Sie die Rezepte für Kabeljau und die Forellen aus den nahe gelegenen Flüssen. Sie werden begeistert sein vom frischen Geschmack der Rinder, die von den Weiden Kastiliens und Leóns stammen, sowie von den köstlichen Käsesorten aus der Mancha.

Auf die gleiche Weise, auf die der Parador zur Ruhe, zur Entspannung in der reinen Luft und dem Erleben der Natur einlädt, wird er auch zu einem idealen Ort zum Kosten der besten regionalen Küche und der traditionsreichen Weine aus den Weinbergen am Duero.