Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert

Am höchstgelegenen Teil der Ortschaft Monforte de Lemos befindet sich die sehenswerte Anlage von San Vicente do Pino. Sie besteht aus einem Bergfried, dem Kloster von San Vicente do Pino und dem Palast der Grafen von Lemos, in dem der Parador de Monforte untergebracht ist. Das Kloster stammt aus dem neunten Jahrhundert, wobei das heutige Gebäude im 17. Jahrhundert, in der Epoche des Klassizismus errichtet wurde. Zum Sakralbau gehört ein zentral gelegener Kreuzgang mit außergewöhnlich bearbeiteten Quadersteinen. Das Kloster ist ein idealer Ort für Veranstaltungen oder einfach für einen beschaulichen Spaziergang in seinen wunderschönen Mauern.

Monforte de Lemos ist ferner ein optimaler Ausgangspunkt zur Erkundung der Ribeira Sacra, seiner Flüsse, Weinberge, romanischer Kirchen, seiner Gastronomie und Feste. In der Umgebung der Ortschaft werden Sie unbeschreiblich schöne Landschaften entdecken. Dazu gehören die Schluchten des Flusses Sil und die zauberhafte Gebirgskette O Caurel.

Die Küche des Paradors

Entdecken Sie das Enxebre De Lemos des Paradors de Monforte. Der Begriff „Enxebre“ ist in Galicien stark mit dem Traditionellen verbunden. Die Speisekarte basiert deshalb auf Tradition, Geschmack und Authentizität. In diesem neuen gastronomischen Bereich wird die traditionelle galicische Küche auf besondere Weise vorgestellt. Jede Einzelheit ist sorgfältig geplant, um den Gästen die beste Zubereitung und einen optimalen Geschmack für hochwertige Lebensmittel vermitteln zu können.

Im Enxebre De Lemos werden, eng  mit der Region verbundene Gerichte angeboten; dazu gehören der Krake mit Kartoffeln und Rosenpaprika, gefüllte Pastete mit Schweinefleisch, halb durchgebratener Kabeljau mit kurzgebratenem Gemüse und Rosinen sowie die köstlichen karamellisierten Crêps. Sie werden die beste galicische Gastronomie in einer einzigartigen Umgebung mit Blick auf den Bergfried und die Stadt Monforte de Lemos genießen – wir erwarten Sie.