Maurische Festung aus dem 14. Jhd.

Der Parador de Carmona ist ein Angebot für Schönheit, Kultur, exquisite Gastronomie und eine wunderschöne Landschaft. Das Hotel ist in einer beeindruckenden maurischen Festung aus dem 14. Jahrhundert untergebracht, die sich hoch über dem Dorf erhebt und ein fabelhaftes Schwimmbad und Terrassen mit Ausblick auf das Land besitzt. Der zauberhafte Innenhof ist von ruhigen Aufenthaltsräumen umgeben. Das im ehemaligen Refektorium untergebrachte Restaurant ist eines der spektakulärsten von Paradores. Neben einem wunderbaren Ausblick auf den Swimmingpool und den leuchtenden andalusischen Horizont, bietet es die traditionelle andalusische Küche, in der auch köstliche Backwaren sowie verschiedene Rebhuhngerichte nicht fehlen dürfen. Einzelne Dekorationselemente wie die Wandfliesen werden Sie daran erinnern, dass Sie sich auf andalusischem Boden befinden. In dieser Gegend spielen Licht und die Gastfreundschaft der Menschen eine ganz besondere Rolle.

Die Küche des Paradors

Genießen Sie die köstlichen Saisongerichte, die der Parador seinen Gästen anbietet. Wir empfehlen den Rebhuhnteller, Kabeljau, Spinat auf die Art Carmonas, die „Ardoria“, eine Art Tomatensoße sowie die „Boronía“, den Gemüseteller. Alle diese Gerichte werden im eleganten Restaurant serviert, das mit seinen hohen Decken und großen Fensterfronten an ein Refektorium erinnert, und einen herrlichen Ausblick auf die Landschaft Carmonas bietet.

Auf der Speisekarte finden sich köstliche Speisen aus der regionalen Gastronomie sowie Saisongerichte. Der Spinat mit Kichererbsen auf die Art Carmonas, Wildgerichte aus Rebhuhn oder Kaninchen, Kichererbsen aus dem Garten und die lokalen köstlichen Gebäcksorten wie die Cidretorte.