Exklusive Genussreise Andalusien - Weingüter, Spitzenküche & UNESCO Welterbe

Willkommen in Andalusien – dort, wo Kulturen verschmelzen, Geschichte lebendig bleibt und jeder Blick einen Hauch von Poesie trägt. Ihre exklusive Genuss-Reise beginnt in Málaga, einer der ältesten Städte Europas und zugleich pulsierendes Tor zum Süden Spaniens.

Sie reisen weiter entlang der Mittelmeerküste nach Marbella. Das Mittagessen genießen Sie direkt am Strand: Die Küche konzentriert sich hier auf Fisch und Meeresfrüchte: fangfrischeSardinen vom Holzkohlegrill, sonnengereifte Tomaten mit gegrilltem Thunfisch, feinem Olivenöl und confierter Knoblauchcreme, Calamari sowie Paella-Reis mit Garnelen. Zeit für einen Spaziergang am Strand oder eine kurze Pause mit Blick auf das Mittelmeer rundet den Aufenthalt ab.

Am Nachmittag reisen Sie weiter ins bergige Hinterland nach Ronda, Ihrem Standort für die kommenden zwei Nächte. Ronda gilt als einer der eindrucksvollsten Orte Andalusiens und eignet sich ideal als Auftakt einer großen Reise durch den Süden Spaniens.

So wohnen Sie
Stilvolles Landhaus etwas außerhalb von Ronda, ruhig gelegen zwischen Olivenhainen, Weinbergen und mediterraner Vegetation. Großzügige Zimmer, individuelle Ausstattung und weite Blicke über die andalusische Landschaft prägen die Atmosphäre.

Leistungen des Tages

• Traditionelles Mittagessen am Meer inklusive begleitender Weine
• auf Wunsch privater Transfer mit Chauffeur im luxuriösen Mercedes

Tages-Distanz
ca. 140 km

Sie beginnen den Tag entspannt mit einem späten Vormittag, um 11.00 Uhr trifft Sie Ihr private Stadtführer zu einem Rundgang durch das spektakulär auf einem Hochplateau gelegene Ronda. Sie besuchen die berühmte Plaza de Toros, eine der ältesten Stierkampfarenen Spaniens, die elegante Casa Don Bosco – ein wenig bekanntes Jugendstilpalais mit idyllischem Garten und weitem Blick über das Tal – sowie die eindrucksvolle Iglesia de Santa María la Mayor, deren Fundamente im 13. Jahrhundert auf der ehemaligen Hauptmoschee der Stadt errichtet wurden.

Zur Mittagszeit erwartet Sie ein besonderer Höhepunkt Ihrerer Reise: Ein kleines, außergewöhnliches Weingut, untergebracht in einem restaurierten Kloster aus dem 16. Jahrhundert. Die Winzer empfangen Sie persönlich zu einer exklusiven Privatführung, einer kommentierten Verkostung ihrer Weine und einem gemeinsamen Mittagessen. Kulinarik, Terroir und Architektur verbinden sich hier zu einem einzigartigen Genussmoment.

Am Abend kehren Sie in Ihr elegantes Landhaus zurück und genießen dort ein entspannte abendliche Stunden in privater Atmosphäre, das Restaurant lässt keine Wünsche offen.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Privater Rundgang durch Ronda mit lokalem Guide
• Exklusive Führung, Verkostung und privates Mittagessen auf dem Weingut
  
  

Der heutige Reisetag führt Sie durch die Sierra de Grazalema, eine der wasserreichsten und zugleich landschaftlich eindrucksvollsten Regionen Südspaniens. Das geschützte Naturgebiet ist geprägt von Korkeichenwäldern, Kalksteinmassiven und kleinen weißen Dörfern, deren Architektur sich dem rauen Bergklima angepasst hat. Auf dem Weg nach Grazalema passieren Sie weidende Schafherden und terrassierte Hänge – eine Kulturlandschaft, die seit Jahrhunderten nahezu unverändert besteht.

In Grazalema, einem der höchstgelegenen Pueblos Blancos Andalusiens, bleibt Zeit für einen kurzen Rundgang. Der Ort war bereits in maurischer Zeit für seine Textilherstellung bekannt; bis heute werden hier Wollprodukte von außergewöhnlicher Qualität gefertigt.

Anschließend reisen Sie weiter durch sanfte Täler und Weinberge zu einem Weingut nahe Arcos de la Frontera. Das Weingut zählt zu den Wegbereitern moderner trockener Rotweine in Andalusien. Während einer privaten Führung erhalten Sie Einblicke in Rebsorten und Ausbauphilosophie.

Im Anschluss erkunden Sie Arcos de la Frontera, eindrucksvoll auf einem Felsplateau über dem Guadalete-Tal gelegen. Enge, steil ansteigende Gassen, weiß gekalkte Häuser und schmiedeeiserne Balkone prägen das Ortsbild. Von der Plaza de España eröffnet sich ein weiter Blick über die Landschaft. Die Kirche Santa María de la Asunción vereint romanische, gotische und mudéjare Elemente; ihr platereskes Portal und der Renaissance-Altar spiegeln die wechselvolle Geschichte des Ortes wider.

Das Mittagessen erwartet Sie in einem kleinen Restaurant im historischen Zentrum, das andalusische Küche mit nordafrikanischen Einflüssen verbindet. Gewürze, langsame Gartechniken und regionale Produkte verweisen auf das arabische Erbe der Region; begleitet wird das Menü von ausgewählten Weinen aus der Sierra de Cádiz.

Am Nachmittag reisen Sie weiter nach Jerez de la Frontera, seit Jahrhunderten Zentrum des Sherry-Handels und bis heute geprägt von Weinkellereien, Reiterkultur und klassizistischen Bürgerhäusern.

So wohnen Sie
Elegantes Stadtpalais aus dem frühen 19. Jahrhundert, elegant restauriert. Großzügige Räume, historisches Ambiente und eine ruhige Lage nahe dem Zentrum prägen den Aufenthalt.

Leistungen des Tages

• Frühstück
• Private Führung und Verkostung auf einem modernen Weingut
• Mittagessen mit andalusischer Küche und begleitenden Weinen
  
  

Heute entdecken Sie das sogenannte Sherry-Dreieck. Auf dem Programm stehen El Puerto de Santa María und Jerez de la Frontera, die beiden bekanntesten Orte des Sherry-Anbaus. Der Name „Sherry“ entstand im 17. Jahrhundert, als britische Weinimporteure den Ortsnamen „Jerez“ falsch aussprachen und daraus eine eigene Bezeichnung formten. Der Zusatz „de la Frontera“ verweist auf die historische Grenzlage zwischen maurischem und christlichem Herrschaftsgebiet.

Der Tag beginnt mit einer exklusiven privaten Führung und Verkostung in einer renommierten Sherry-Bodega. Sie lernen das Solera-System kennen – ein komplexes, über Generationen entwickeltes Reifungsverfahren, das für die Qualität großer Sherrys entscheidend ist.

Das Mittagessen genießen Sie anschließend im Restaurant Aponiente, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und damit einzigartig in Südspanien. Küchenchef Ángel León, bekannt als „Chef del Mar“, widmet sich hier ganz der kreativen Küche des Meeres.

Am Nachmittag reisen Sie weiter nach Cádiz, oft als das „Havanna Spaniens“ bezeichnet. Tatsächlich diente die Stadt bereits als Filmkulisse für Havanna, unter anderem im James-Bond-Film Stirb an einem anderen Tag. Cádiz gilt als eine der ältesten Städte Europas, von phönizischen Seefahrern gegründet und über Jahrhunderte hinweg Ziel von Piratenangriffen. Heute zieht sie insbesondere Genießer an. Sie haben Zeit für einen Spaziergang über lebendige Plätze, zur barocken und klassizistischen Kathedrale sowie entlang der Festung Santa Catalina. Wer mag, erklimmt die Torre Tavira und wird mit einem weiten Blick über das Meer und die Dächer der Altstadt belohnt.

Am frühen Abend Rückfahrt nach Jerez de la Frontera. Der Abend steht Ihnen zur freien Verfügung. Für einen ungezwungenen Ausklang mit klassischen Tapas empfiehlt sich ein Besuch im beliebten Tabanco Plateros.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Private Führung und Verkostung in einer renommierten Sherry-Bodega
• Mittagessen mit Degustationsmenü im Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Aponiente

Tages-Distanz

ca. 80 km

Als nächstes Reiseziel erwartet Sie die pulsierende Hauptstadt Andalusiens, Sevilla. Auf dem Weg dorthin ist ein genussvoller Zwischenstopp auf einem der traditionsreichsten Olivenölgüter Andalusiens geplant. Das Anwesen geht auf das 16. Jahrhundert zurück und umfasst heute über 300 Hektar biologisch bewirtschafteter Olivenhaine. Mittelpunkt ist ein eindrucksvolles Herrenhaus, umgeben von historischen Patios und alten Olivenbäumen.

Bei einem privaten Besuch erkunden Sie unter anderem die Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert, eine bemerkenswerte Sammlung historischer Kutschen, die andalusischen Innenhöfe sowie die Olivenhaine selbst. Sie erfahren, wie aus mehr als 150 Olivensorten jene Früchte ausgewählt werden, die Öle von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Verkosten Sie die Olivenöle im Rahmen eines stimmungsvollen Picknicks im Park des Anwesens.

Lebensfrohes Sevilla: Maurische Paläste, üppige Gärten, das jüdische Viertel Santa Cruz und ein Labyrinth aus schmalen Gassen prägen das Stadtbild.

Am Abend erwartet Sie eine kulinarische Entdeckungstour: Sevilla gilt als eine der besten Städte Spaniens für Tapas, und das Essen folgt hier einem eigenen Ritual. Beim sogenannten Tapeo zieht man von Bar zu Bar, trinkt Wein, probiert kleine Gerichte und lässt sich Zeit. Besonders das Viertel Santa Cruz eignet sich mit seiner dichten Abfolge traditioneller Lokale für diese Form des genussvollen Unterwegsseins.

So wohnen Sie
5* Palasthotel in Sevilla. Prachtvolles Stadtpalais im Mudéjar-Stil, Anfang des 20. Jahrhunderts für König Alfons XIII. erbaut und bis heute eines der stilprägenden Grandhotels Europas.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Private Führung und Verkostung auf der Hacienda Guzmán
• Olivenöl-Picknick in den Olivenhainen
• Geführte Tapas-Tour am Abend

Tages-Distanz
ca. 130 km

Sevilla – als Handelsmetropole einst eine der reichsten Städte Europas. Noch heute zeugt davon die prächtige Altstadt mit ihren engen Gassen in denen man sich einfach verlaufen muss...

Am Vormittag begleitet Sie Ihr deutschsprachiger Stadtführer zu einer privaten Besichtigung des Barrio Santa Cruz, der eindrucksvollen Kathedrale sowie der zauberhaften Reales Alcázares mit ihren Gärten – den maurischen Palästen und Gartenanlagen. Sevilla ist ohne Zweifel eine der schönsten Städte der Welt. Unglaublich schmale Gassen, gesäumt von weiß getünchten Palästen und Balkonen, überquellend von fuchsiafarbener Bougainvillea, führen von einem kleinen Platz zum nächsten – fast immer mit Orangenbäumen, eleganten Innenhöfen, in die man als Vorübergehender einen Blick erhaschen kann, und charmanten Tapasbars mit traditionellen Kacheln und aufgereihten Weinfässern.

Nach diesem umfassenden Einblick in die Höhepunkte Sevillas erwartet Sie ein Gourmet-Mittagessen in einem ausgewählten Restaurant der Stadt.

Der späte Nachmittag und der Abend stehen Ihnen zur freien Verfügung: für ruhige, romantische Spaziergänge, einen Sonnenuntergang am Guadalquivir, einen Besuch in Weinbars oder auf einer Dachterrasse, für einen Einkaufsbummel – oder vielleicht für eine Flamenco-Vorstellung oder eine abendliche Kutschfahrt.

Heute führt Sie Ihre Reise weiter durch weite, sonnengetränkte Landschaften, in denen das satte Grün der Olivenhaine mit der flirrenden Weite Andalusiens verschmilzt. Ziel ist das fruchtbare Tal des Guadalquivir, wo die Geschichte eine ihrer strahlendsten Epochen erlebte: das Kalifat von Córdoba.

In Córdoba erreichte das maurische Spanien seine kulturelle, wissenschaftliche und wirtschaftliche Blüte – ein Zentrum des Wissens, der Architektur und der Toleranz. Am Vormittag erkunden Sie Córdoba gemeinsam mit Ihrem privaten deutschsprachigen Stadttführer. Das wichtigste Erbe dieser Zeit ist das UNESCO Weltkulturerbe Moschee-Kathedrale Mezquita l, eine der faszinierendsten Sakralbauten der Welt. Ursprünglich eine Moschee, später zur Kathedrale umgewandelt, besticht sie durch ihren scheinbar unendlichen Wald aus Säulen und Hufeisenbögen. Anschließend lohnt ein Spaziergang durch die engen Gassen der Judería, des alten jüdischen Viertels. Hier stößt man auf versteckte Innenhöfe, gepflasterte Gassen, blühende Balkone – und auf die einzige erhaltene Synagoge Südspaniens. Immer wieder öffnen sich Blicke in die berühmten Innenhöfe Córdobas, deren Fassaden dicht mit Pflanzen und Blüten bewachsen sind.

Zum Mittagessen erwartet Sie ein besonderer Ort: das ehemalige Wohnhaus des wohl berühmtesten Stierkämpfers Spaniens. Das repräsentative Stadtpalais aus dem späten 19. Jahrhundert wurde 1890 erbaut und später sorgfältig modernisiert. Über Jahrzehnte war es Treffpunkt bedeutender Persönlichkeiten des spanischen Kulturlebens. Heute serviert Küchenchef Juanjo Ruiz ein feinsinniges Degustationsmenü mit Weinbegleitung.

So wohnen Sie
5* Palasthotel. Historisches Adelshaus mit modernem Komfort nahe der Altstadt.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Private Stadtführung durch Córdoba mit Kunst- und Architekturführer
• Besuch der Mezquita-Kathedrale und des Alcázar de los Reyes Cristianos
• Degustationsmenü mit Weinbegleitung
  
  

Tages-Distanz
ca. 145 km

Heute reisen Sie zunächst in das historische Städtchen Montilla, wo Sie den Vormittag der Weinverkostung widmen. Die Weine der Herkunft Montilla-Moriles vergären natürlich zu kraftvollen Weinen und reifen anschließend in traditionellen Tinajas – großen Tonamphoren.

Den Auftakt bildet ein Besuch der ältesten Bodega der Region gegründet im Jahr 1729. Die Keller sind von besonderer Atmosphäre – hohe Decken, aufgestapelte Eichenfässer und historische Schwarz-Weiß-Fotografien erzählen von Jahrhunderten Weinbaugeschichte. Bis heute befindet sich das Haus in Familienbesitz, inzwischen in achter Generation. Bei einer privaten VIP-Führung verkosten Sie ausgewählte Weine aus der Reihe der Grandes Soleras. Im Kontrast dazu steht der Besuch der kleineren, biologisch arbeitenden Bodega die heute in dritter Generation besteht. Nach einer privaten Besichtigung der Keller und der ökologisch bewirtschafteten Weinberge nehmen Sie Platz zu einer Verkostung von vier charakteristischen Weinen des Hauses.

Zum Mittagessen kehren Sie ein in ein nahegelegenes Restaurant, das Menü führt kulinarisch durch Spanien und Marokko.

Am Nachmittag reisen Sie weiter nach Granada. Der Abend steht Ihnen zur freien Verfügung. Auf Wunsch reservieren wir Ihnen gern einen Tisch in der maurischen Altstadt Albaycin, von wo aus Sie einen eindrucksvollen Blick auf die nächtlich beleuchtete Alhambra genießen.

So wohnen Sie
Kleines, neu eröffnetes Luxushotel. Das stilvolle Haus vermittelt eine fast private Clubatmosphäre. Schon beim Betreten empfängt Sie ein elegantes Interieur aus edlen Hölzern, Marmor, Bronze und üppigen Stoffen – eine Reminiszenz an Granadas bedeutende Seidenmanufakturen des 15. Jahrhunderts. Smaragdgrüne Wände, schwere Samtvorhänge, antike Spiegel und eine kunstvoll geschnitzte Holzdecke verleihen der Lobby einen Hauch von geheimnisvoller Opulenz. Dieses Spiel setzt sich in der lebendigen Sky Lounge auf der Dachterrasse fort. Auch die Zimmer sind reich gestaltet, mit warmen Farbtönen, bronzenen Akzenten, stimmungsvoller Beleuchtung und Bädern, deren Mosaike an die glasierten Fliesen der Alhambra erinnern.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Private Führungen und Verkostungen in Montilla-Moriles
• Gourmet-Mittagessen im Michelin-Bib-Gourmand-Restaurant

Tages-Distanz
ca. 210 km

Granada gilt als eine der kostbarsten Städte Spaniens. Am Fuß der oft schneebedeckten Sierra Nevada gelegen, vereint sie maurisches Erbe, christliche Renaissance und ein lebendiges kulturelles Gegenwartsgeschehen. Über allem thront die Alhambra – Sinnbild einer Epoche, in der Granada als Hauptstadt des letzten maurischen Königreichs auf der Iberischen Halbinsel Geschichte schrieb.

Am Vormittag erwartet Sie Ihr privater Kunst- und Architekturführer zu einer intensiven Besichtigung der Alhambra. Die weitläufige Palast- und Festungsanlage geht in ihren Ursprüngen auf das 11. Jahrhundert zurück und wurde über Generationen hinweg erweitert und verfeinert. Während des Rundgangs durch Höfe, Säle und Gärten erfahren Sie von der Zeit, als die Mauren die Stadt Karnattah nannten – Granatapfel, bis heute Wappensymbol Granadas. Orte wie der Patio de los Leones oder der Salón de Embajadores erzählen von Macht, Poesie und höfischer Kultur und machen die Alhambra zu einem der eindrucksvollsten Bauwerke Europas.

Nach dem Besuch der Alhambra erwartet Sie das Mittagessen in einem hellen, luftigen Stadtpalais-Restaurant.

Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung – für einen Spaziergang durch die Altstadt, einen Kaffee mit Blick auf die Alhambra oder einen ruhigen Moment in Ihrem Hotel.

Auf dem Weg nach Málaga legen Sie noch kulinarischen Stopp ein und besuchen eine Kaviar-Manufaktur. Sie verkosten verschiedene Kaviarsorten und erfahren die feinen Unterschiedet.

Danach öffnet sich der Blick auf Málaga, die letzte Station Ihrer Reise durch Südspanien. Bereits 770 v. Chr. von den Phöniziern als Handelsplatz gegründet, trägt die Stadt bis heute die Spuren ihrer langen Geschichte: das römische Theater am Fuß der Altstadt, die maurische Alcazaba, die sich seit dem 8. Jahrhundert über der Stadt erhebt, und die Nähe zum Meer, die Málaga seit jeher mit der Welt verbindet. Neben phönizischen und römischen Überresten sowie dem maurischen Erbe prägen prachtvolle barocke Kirchen ebenso das Stadtbild wie zeitgenössische Kunst und Architektur. Málaga ist zudem Geburtsstadt von Pablo Picasso; sein Werk wird im Museo Picasso Málaga eindrucksvoll gewürdigt. Heute präsentiert sich Málaga als lebendige Kultur-, Museums- und Genussstadt.

Ihr privat geführter Rundgang beginnt an der majestätischen Alcazaba, die hoch über dem glitzernden Meer und der Stadt thront. Die Festung aus dem 11. Jahrhundert zeugt von der Baukunst der muslimisch-berberischen Dynastien, die nach dem Zerfall des Kalifats von Córdoba an die Macht kamen. Die Alcazaba diente nicht nur der Verteidigung gegen Piraten und Eindringlinge, sondern auch als Palastanlage. Innerhalb der Mauern befindet sich heute ein archäologisches Museum mit römischen Mosaiken und maurischer Keramik. Von hier eröffnen sich weite Panoramablicke über Stadt und Küste.

Hoch über der Alcazaba erhebt sich das Castillo de Gibralfaro, im 14. Jahrhundert als zusätzlicher Schutz der Festung erbaut - genießen Sie den Blick über Stadt, Hafen und Mittelmeer.

Am Nachmittag sei Kunstliebhabern  ein Besuch des Picasso-Museums und des Carmen-Thyssen-Museums ans Herz gelegt.

Am Abend erwartet Sie ein elegantes Abschiedsessen im Michelin-Sterne-Restaurant, wundervoll gelegen im Hafenviertel Muelle Uno mit Blick auf luxuriöse Yachten und das funkelnde Wasser. Der Küchenchef kreiert kreative, saisonale Degustationsmenüs in mediterranem Ambiente mit vertikalen Gärten und entspannter Eleganz. Auf dem Menü stehen möglicherweise lokale Austern, Quisquillas (kleine Garnelen), Sepia mit Amontillado und Blutwurst, fangfrischer Fisch mit Fenchel und Ricard-Sauce sowie raffinierte Desserts mit Pistazie, Schokolade, Sesam oder Passionsblume. Ein genussvoller Abschluss einer großartigen Reise.

So wohnen Sie
5* Historisches Grandhotel in Málaga. Repräsentatives Haus in privilegierter Lage zwischen Stadt und Meer, mit klassischer Architektur und zeitgemäßem Komfort.

Leistungen des Tages

• Frühstück im Hotel
• Besuch einer Kaviar-Manufaktur mit geführter Degustation
• Private Stadtführung durch Málaga
  
  

Tages-Distanz
ca. 140 km

In Málaga endet Ihre Reise, dort, wo sie begann...

Hinter Ihnen liegen Tage, die von Genuss und Begegnungen geprägt waren: Gespräche mit Winzern in Jerez und Montilla, Einblicke in Keller, in denen Zeit und Geduld den Takt vorgeben, gemeinsame Tafeln, an denen Köche ihre Region durch den Spiegel ihrer kulnarischen Kreationen erklären. Sie haben Olivenhaine durchschritten, Manufakturen besucht, und Menschen getroffen, die ihr Handwerk nicht zeigen, sondern leben.

Dazwischen lagen Städte von großer Geschichte – Córdoba, Sevilla, Granada – Orte, an denen maurisches Erbe, christliche Tradition und heutiges Leben selbstverständlich ineinanderfließen. Was bleibt, ist mehr als Erinnerung. Es ist ein feiner Wissensschatz über Wein, Küche und Orte – und das Gefühl, Andalusien nicht nur gesehen, sondern genossen zu haben.