Parador de Granada - Alhambra**** (Andalusien)

Der Parador de Granada bietet seinen Gästen die einmalige Gelegenheit, in der Alhambra, zwischen Gartenanlagen und Brunnen zu übernachten, die eine Vergangenheit mit einer arabisch-christlichen Verbindung heraufbeschwören. Das Hotel ist in einem ehemaligen Kloster untergebracht und wurde auf Wunsch der katholischen Könige auf den Überresten eines alten nasridischen Palastes errichtet. Von diesem ist bis heute u. a. noch der Sala Nazarí erhalten. Die Inneneinrichtung des Hotels ist einfach traumhaft auf den Zauber abgestimmt, der von jedem Winkel der Stadt verströmt wird. Im Kloster und den Räumlichkeiten des Hotels befinden sich neben Kunstwerken auch außergewöhnliche Möbelstücke. Im Speiseraum und auf der kühlen Sommerterrasse bietet unser Restaurant andalusischen Gazpacho, weiße Bohnen auf die Art Granadas und Pinien Santa Fe. Kommen Sie und erleben Sie einen idyllischen Ort und eine zauberhafte Stadt – ein unwiederbringliches Erlebnis.

Heute ist noch der ursprüngliche Innenhof, umgestaltet in den Kreuzgang, der arabische Saal und die qubba, ein wundervoller Ausblickspunkt auf den Generalife, wo der königliche Bewässerungsgraben verlief und unter dessen Muqarnas-Kuppel sich die provisorischen Gräber der Katholischen Könige befinden, erhalten. Darüber hinaus beherbergt der Parador die Überreste der arabischen Bäder des Palastes, die 1949 entdeckt wurden.

Der Parador verfügt über das Hotelrestaurant Parador de Granada mit traditioneller Küche sowie das Restaurant El Almorí del Generalife - ein gastronomischer Traum aus tausendundeiner Nacht. Hier wird vor allem der alten arabisch-nasridischen Küche gehuldigt, ein exklusives gastronomisches Erlebnis! El Almorí del Generalife ist ein gastronomischer Raum mit einer informelleren granadinisch-traditionellen Speisekarte repräsentativer Gerichte aus den verschiedenen Regionen Granadas, die von den Tischgästen geteilt werden können. Traditionelle Käsesorten, gepökeltes Rindfleisch aus Granada, knuspriges Hähnchen in Ras-al-Hanout-Marinade, gekochter und gebratener Oktopus mit Gemüse, Fregatten-Thunfisch aus Almadraba, Tomate und Thymian-Gourmet-Olivenöl, Salmorejo (Tomatenkaltschale), Breua nazarí (Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Zimt), Salzbrötchen mit iberischem Schinken und Tomaten...

Ein Privileg: hier übernachten Sie direkt innerhalb des Alhambra-Komplexes. Der Parador selbst lohnt schon eine Besichtigung: einst erbaut auf den Resten eines nasridischen Palastes, findet man Reste der filigranen Dekoration im Garten und neben dem Patio. Die Katholischen Könige ließen hier ein Franziskanerkloster errichten, in dem sie zunächst auch begraben wurden. Der schöne Renaissance-Innenhof lädt zum Entspannen ein, die Gartenterrasse mit Blick auf den Generalife ist eine Oase. In der Küche werden regionale Spezialitäten zubereitet, begleitet von Weinen der Provinz Granada. Das Restaurant zählt zu den renommiertesten der Paradores-Kette – serviert werden Spezialitäten der Granadiner Küche, darunter Remojón granadino, Ochsenschwanzragout mit Zimt, Torrijas und Desserts aus Mandeln und Honig.

Die Zufahrt erfolgt über den offiziellen Alhambra-Zugang; Parkplätze stehen in begrenzter Zahl zur Verfügung.

• Gäste genießen den seltenen Vorzug, nach den Öffnungszeiten der Alhambra in ihren stillen Gärten zu verweilen – ein Erlebnis, das nur Hotelgästen vorbehalten ist.