Parador de La Granja **** - ehemalige königliche Residenz

Der neue Parador von La Granja, mitten in der Sierra de Guadarrama gelegen, ist ein lebendes Beispiel für das reiche architektonische Erbe dieses Ortes, in dem auch Könige residierten. Er besteht aus zwei Gebäuden. Das Hotel befindet sich in der Casa de los Infantes (Haus der Infanten), die Carlos III. im 18. Jahrhundert für die Infanten Gabriel und Antonio erbauen ließ. Daneben befindet sich das Cuartel General de la Guardia de Corps (Hauptquartier der Garde) mit einem modernen Konferenzzentrum.

Der Real Sitio de La Granja ist ein wunderschönes kleines Gartendorf, kaum 11 Kilometer von Segovia entfernt, das zu Füßen des Zentralmassivs liegt. Hier steht ein beeindruckender Parador, dessen Anlage aus der Casa de los Infantes, die im 18. Jahrhundert von Karl III. als Residenz für die Infanten Gabriel und Antonio erbaut wurde, und dem Hauptquartier der Corpsgarde, in der ein modernes, nur 55 Minuten von Madrid entfernt liegendes Kongress- und Tagungszentrum untergebracht ist, besteht.

Das exklusive Szenario verfügt über 16 Tagungsräume mit Platz für mehr als 600 Teilnehmer. Die Dekoration ist modern, die Räumlichkeiten licht und komfortabel und die Umgebung einfach monumental. Das Hotel steht mitten im Herzen der Sierra de Guadarrama, neben dem Königspalast de la Granja, mit seinen hübschen Gartenanlagen und Brunnen sowie dem Gebäude der ehemaligen königlichen Glasfabrik, dem heutigen Glasmuseum. Die Umgebung verleiht dem Ort eine optimale Erholung und Entspannung bei gleichzeitigem Genuss der wunderbaren Eleganz der Örtlichkeit.

La Granja nimmt den Besucher gefangen und der Parador ermöglicht einen wunderbaren Urlaub. Durch die modernen Einrichtungen, einschließlich des Spas, der großen und schön ausgestatteten Gästezimmer eignet sich das Hotel optimal sowohl für den Tourismus als auch für Kongresse oder für einen romantischen Aufenthalt zu zweit, den sie wegen seiner wunderbaren Spaziergänge durch die Gartenanlagen des Königspalast und des herrlichen Eindrucks, den die Wasserspiele der Brunnen im Gedächtnis hinterlassen, nur unschwer wieder vergessen werden.

Die Küche des Paradors

Im Schutze der majestätischen Tür, die ihm seinen Namen verleiht, befindet sich das Restaurant Puerta de la Reina, das den Gästen eine traditionelle und authentische Küche mit einem Hauch Innovation bietet, der ihr von einem jungen und dynamischen Team verliehen wird. In diesem Restaurant können die Gäste die typischen weißen Bohnen aus Granja, Spanferkel und Lammbraten aus dem Holzofen und als Dessert Eigelbpunsch und Marzipan oder Croûtons mit Schokolade probieren.

Auf der Speisekarte fehlen auch nicht die langsam im Holzofen zubereiteten Braten, die so zart und knusprig auf den Tisch kommen, wie dies von der kastilischen Küche vorgeschrieben wird, weiße Bohnen, köstliche Forelle mit festem Fleisch sowie die berühmten Himbeeren. Im Sommer haben die Gäste Gelegenheit, die Terrasse mit einem ungezwungeneren Ambiente und einer etwas vereinfachten Speisekarte, aber mit einem besonderen Charme zu genießen.